CAS号：1246833-46-4，rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol的作用原理-UDP糖丨MOF丨金属有机框架丨聚集诱导发光丨推荐西安齐岳生物 -

rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol是甘油衍生物，其甘油骨架的1位羟基酯化为亚油酸，2位羟基酯化为硬脂酸，3位羟基氯化形成氯丙二醇。该化合物为外消旋体，呈淡黄色油状液体，具有疏水性，可溶于氯仿、二氯甲烷、乙醇等有机溶剂，而在水中几乎不溶。分子量约为654.5 g/mol。其结构特点结合了不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，使其在膜嵌入、流动性和稳定性方面具有特殊性质，可用于脂质代谢研究及食品加工中3-MCPD脂肪酸酯形成机制的模拟。

二、作用原理

该化合物通过嵌入细胞膜或人工脂质膜改变膜的物理化学性质。亚油酸的不饱和链增加膜流动性，硬脂酸的饱和链增强膜稳定性，而3位氯原子提供了反应活性，可与膜蛋白及小分子形成相互作用。通过这些作用，可影响膜蛋白功能、脂质代谢及信号传导。其组合结构可模拟食品加工或高温油炸过程中产生的3-MCPD脂肪酸酯，为食品安全和毒理学研究提供实验模型。

三、应用方向

脂质代谢与健康研究：用于研究甘油三酯结构对脂质积累、氧化及细胞功能的影响。

食品加工与安全：模拟油脂加工中3-MCPD脂肪酸酯的生成及毒理评估。

生物膜与药物传递：构建脂质体模型，研究脂质结构对膜性能及药物载体效率的影响。

基础化学研究：用于甘油三酯衍生物合成、分析及反应机理研究。

CAS号：1246833-46-4，rac-1-Linoleoyl-2-stearoyl-3-chloropropanediol

包装：瓶装

用途：科研

供应商：西安齐岳生物科技有限公司

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