常用名 姜黄素
英文名 Curcumin
CAS号 458-37-7
分子式 C21H20O6
分子量 368.380

姜黄素的摩尔质量为368.38 g/mol
中文别名：1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 | 天然黄3 | 克扣明 | 川芎内酯 B | 姜黄色素 | 酸性黄
密度 1.3±0.1 g/cm3
沸点 593.2±50.0 °C at 760 mmHg
熔点 183 °C
闪点 209.7±23.6 °C
摩尔体积（cm3/mol）：293.6
描述 Curcumin是一种天然酚类化合物,具有多种活性。 Curcumin是p300组蛋白乙酰转移酶 ((HATs)) 抑制剂,也显示对 NF-κB 和MAPKs 的抑制作用。

姜黄素的结构分析：
姜黄素的分子式为C21H206,分子量为368.37g/mol,熔点为183℃,呈结 晶状,是植物界很少的具有二酮的色素, 其由两个邻甲基化的酚以及一个β-二酮组成。

姜黄素浓度：

姜黄素在426nm处有吸收,浓度在2.10～6.30mgmL-1时与吸光98.47%,RSD9)

蒸气密度13 (vs air)
折射率 1.4155-1.4175
闪点 208.9±23.6 °C
储存条件 −20°C
溶解度 ethanol: 10 mg/mL
酸度系数(pKa)8.09(at 25℃)

姜黄素含量，纯度：99%

产地：西安
用途：科研
供应商：西安齐岳生物